スコッチエッグ

【材料６個分】
うずらの卵　　6卵
合ミンチ 　 100ｇ
玉ねぎ　　１/４個
鶏卵 　　　　 1卵
(うずらの卵 ６卵でも)
パン粉 　　　20ｇ
素麺　　　　 10ｇ
塩コショウ 　少々
ナツメグ　　 少々
小麦粉　　 　適量

【作り方】
�@玉ねぎをみじん切りにする。

�A合ミンチ・みじん切りした玉ねぎ・鶏卵・パン粉・ナツメグ・塩コショウを混ぜ合わせる。

�B茹でたうずらの卵に小麦粉をまぶす。

�Cうずらの卵を�Aで作ったタネで包む。

�D砕いた素麺を�Cで包んだ表面にまぶす。

�E170度の油で３分程度揚げる。