味付け卵

�@醤油・砂糖・みりんを同量づつ混ぜたものを沸騰させて「つけ汁」を作って下さい。

�A茹でたうずら卵を「つけ汁」に半日〜１日程つけて下さい。

�B途中２〜３回程、卵の浸かり方を変えて下さい。
（ラップ等で、落とし蓋をしておくと、全体が浸かり色ムラができにくくなります。）